ヴァイツェン知っていますか？
一般的にビールといえば大麦で作られますね。

しかし、ヴァイツェンは原材料が小麦。

甘い香りが特徴の濃厚なビール。

くえろは生のヴァイツェンがビールの中で最も人気です。

昨年のデーターでも
他のビールと比べて一つ桁が違うほど。

自家製ベーコンや自家製ソーセージなど香草の効いた肉料理、
濃厚なチーズ、
又は生ハムと合わせると美味しさ倍増。
これはね家で飲んでもそんなに美味しく感じないんですよ。

生ですから
酵母が生きた状態です。
美容にもいいらしいですよ（常連さんのエステティシャンの方が言ってました）。

そんな濃厚な生ヴァイツェンの夏の飲み方の提案。
私はドイツには行ったことが無いんですが、
お隣のオランダには２回ほど行ったことがあります。

アムステルダムでのこと。
ビールのシェアは何と言ってもハイネケンが目に付きますね。
そして
アムスビールという安いビールが街の安売りの店ではズラッと並んでいました。
（あまり美味しくなかったですが）

そして
ヴァイツェンを含めてドイツの濃厚なビールが並んでいました。

ステーキ屋さんでのこと
ヴァイツェンを注文しました。

すると
カットレモンが入っていました。
さっぱりとして美味しかったです。

くえろでもやってみようということになりました。
よかったら
試してください。

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くえろ・くえら飯田