第3回くすぶり市の開催が決まりました!

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9月の15日
月曜日の祝日(敬老の日)です。

前回も若い学生さんから
目の肥えた年配の方まで
多くのお客様が来店していただきました。

今回のテーマは『やってみよう』です。

昼間っから
北海道の美瑛から届く『生ハムメロン』を
イタリアのように食べてもらおいと考えました。

発泡性の白ワインをセットで
ドライバーのかたには
発泡性の白ぶどうのジュース(ワイナリーが作ったワイン用のぶどうジュースに炭酸ガスを充填させたノンアルコールの白ぶどうのジュース)

生ハムとメロンは・・・
酢豚のパイナップルみたいで・・・
甘いもんは甘いもの
しょっぱいものはしょっぱいもので・・・

と腰が引けてるあなた!

『やってみよう』ですよ!

欧米を中心に世界中で愛されている『生ハムメロン』

カウンターでイタリアのような雰囲気を出したい・・・
と今までは思っていたんですが

イタリアの雰囲気を出したいという
私達の気持ちなんぞはどうでもよいです。

手ぬぐいやさおり織りを物色しながら
欧米の文化もたしなむ。

鎖国を終えて
西洋から文化が雪崩れ込んできた
あの明治や大正のような・・・

あの頃の文化は大好きなんです。

和洋折衷な感じで。

国や固定概念を抜きにして
純粋に良いものを楽しむ。

『やってみよう』の精神で。

普段やらないこと・・・

普段は買わないものを手にして
普段は食べないものを口に運ぶ・・・

堺の小さなお店の
小さなイベントで
非日常を味わえたなぁ
と感じていただければ
嬉しいです。

私は
革でも糸でも手ぬぐいでも食材でも

機械ではなく
手の感覚で一つ一つ形にしていく方々は
全て『職人』というカテゴリーに入ると思います。

私は職人が大好きです。

これからも
100均・チェーン店に負けることなく

それらのお店が参考にしたオリジナルの商品を
伝統的な技法を守りながら
職人の手を借りながら
広めていきたいです。

先日、出店していただくにじゆらさんが
当店のポレンタ粉のケーキのことを書いてくれました。

くすぶり市に『にじゆら』さんが出店

パスタが中心の堺市のイタリアン
くえろ・くえら飯田