今週は
たくさんのパンチェッタ（豚バラ肉の塩漬け）を準備しています。

アマトリチャーナビアンカ
好きな方が
パラパラと来店。

特に
年に4回はフィレンツェに行かれる常連様。

フィレンツェに4年住んでいた
稲月シェフと
マニアックな話で盛り上がっていました。

一般の方
「ドゥオーモ素晴らしいですよね」

行ったことのある人
「あの店を知ってますか？」

マニアックな人
「あの店のあの人を知ってますか？」

たかだか数回しか行ったことのない私には
全然、会話に入れませんでした（笑）。

イタリアを離れて
10年近くになると
そろそろ忘れられているよ！（笑）
楽しそうですが
少し困惑していた稲月シェフでした。

今週は
そんなイタリア感を楽しんでくださいね。

#パンチェッタ
#イタリア
#アマトリチャーナ
#くえろくえら