パイナップルのカルパッチョって・・・

パイナップルのカルパッチョって・・・

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今週末のデザートは

デザート4種盛り(会員限定)
パイナップルのカルパッチョ
クレーマ カタラーナ
オレンジのセミフレッド
ポレンタケーキ

今週は初めての4種盛りです。
3種盛りは頻繁にあったんですが・・・

特に
花びらのような
お皿に敷き詰められた
薄くスライスした生のパイナップル。

ウォッカでマリネにしとります。
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もちろんお酒は飛ばしていますが
デザートは子供のもんちゃうわい!
大人もんじゃい!という
ややメッセージ性の強い仕上がりですね(笑)
私はこんなん好きでんねん(笑)