昨日は150人の方が
くすぶり市にご参加いただきました。
ありがとうございました。
今回は
10時半スタート
11時からランチだったのですが
11時満席になり
でも
12時半には
お待ちのお客様も少なくなり
比較的スムーズに案内ができたように感じました。
私の記憶では
3組ほどかなり待たせてしまいました。
申し訳なかったな・・・
この場を借りて
再度、謝罪させていただきます。
そんな中
久しぶりのお客様も多数来店。
ローストビーフ丼や
ナポリタンを楽しんでいただけて
嬉しく思いました。
準備に追われる前日には
プレッシャーを感じ
最後にしようと思っていたのですが
でも、当日に
お客様から
パワーをいただき
やってよかった…
単純な人間なんで
毎度毎度で第7回まで辿りつけました。
協力をいただけた
大量生産ができないものを
コツコツちまちま
作っている方々(笑)
その方々のコツコツちまちまをなめるなよ!
という力が
頼もしく感じましたね。
今回も
手帳には
多数の反省点が並びました。
まだまだ未熟なクラフト市ですが
お客様の気持ちと
ものづくりされる協力者の方々の気持ちを
繋げることができれば
いいかな…と感じました。
今回のナポリタンも素晴らしかった。
稲月シェフはどんどんアイデアが出てきます。
今後も尻を叩きまくって
美味しい物を広めていきたいと思います。
ありがとうございました。
そした、第8回で会いましょう!
皿洗い専門のオーナー
くえろ・くえら飯田