くえろで料理の仕事を覚えたいと
門を叩いてくれる人が
多くは無いですがいます。

物作りを丁寧に突き詰めている
当店のコック達の側で働くのは
悪く無いと思いますね。

将来の店は
イタリアンと答える者が多いですが
最近は洋食屋さんと答える者も多い。

私は洋食屋さんに
あまり行かないので
よくわからず
最近は少し足を運んでいます。

洋食屋さんのほとんどの技術は
イタリア料理と重なっている部分が多く感じられます。

私が洋食屋さんのメニューをリクエストすると
再現は当然のことながら
その上の味までも簡単に出してくる。

憎たらしいほどの技術力を感じます（笑）

あまりにおもしろく
美味しいので
みなさんと楽しもうという企画。

明日は1日限定で
『第1回　洋食くえろ』を開催します。

明日の21日（水、祝）は
ランチ営業のみです
11時から15時まで

・国産豚ロースの豚カツ　デミグラスソース　+　ライス　（限定60食）

・伊産ベーコンのカルボナーラスパゲティ　+　フォカッチャ　（限定40食）

各1,000円

美味しく納得できる洋食屋さんに
なかなか出会えないので
作ってしまいました。

私は知っていますから
一流のコックは衣にも工夫をすることができるということを。

パセリ、バジル、ローズマリーを加えた香草の衣は
家庭や惣菜や洋食屋
これらの一般的なデミグラスのカツに
一石を投じるメニューになれば嬉しいですね。

ディナーになかなか来られない方は
カルボナーラは外せないですよ！

日本のカルボナーラではなく
イタリアのカルボナーラを用意させていただきました。

ニヤニヤしてしまいますよ！