ライオンのように力強く

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14年前は
今の白鷺店の場所では無かったんです。
ロータリーの斜向かい
栄助寿司さんの向かいでひっそりと難波店の奥野シェフと2人で始めました。

府大周辺は入れ替わりが多いよ。
学生さんが多いので
商売を長く続けるのは難しいみたいだよ。
と不動産屋さんのアドバイスも聞かずに即決(笑)

先日、近所でお店がオープンされたオーナーさんが
挨拶に来てくれた時のこと。

くえろさんは何年になるんですか?

今年の6月で14年になります。

こんな激戦区で凄いですね。

いつから白鷺は激戦区になったんだ(笑)
思わず笑ってしまった。

知らない間にお店はたくさんできて
気がつけば
古い方のお店になっちゃったみたいで‥。

とりあえず
10年かな?
いや15年かな?
と漠然とした目標でやって来ました。

これからは
年数ではなく
お客様に必要とされるまでは
頑張ろうと思いました。

勢いよく15年目に突入できるように
残りの5月は全速力で走り抜けたいです。
娘の書いたライオンのように(笑)

皆さんよろしくです。

難波店、白鷺店ともに
社員、パート、アルバイト
募集しています。

特に難波店の募集が無く
焦っています(笑)

月給18万〜(昇給あり)
時給910円〜