#鶏肉のスパイスカレーライス
あんまりそそらんネーミング。
香辛料を山ほどぶち込んだ
最近流行のスパイスカレーだったら
俺は嫌いや!と一蹴してやろうと
思いながらの試食。
食べた後の感想は
「参りました」です。
カレーライスというだけで
ルーがあって
具が入っていて
お米があって
そんなイメージを私が勝手に抱いていただけで。
今回は
鶏肉を美味しく食べる料理らしい。
カレーはソースみたいなもん。
鶏肉にバルサミコ酢を塗って
付け合わせの焼き茄子はしっかり火の香りをまとった仕込みの丁寧さ。
ナイフとフォークもスプーンと手で食べる
外で食べるカレー。
仕込みも簡単だし
ロスが無いから重宝される
という意味で提供されているカレーとは
別次元のメイン料理といえる。
稲月シェフの本気の遊び。
家庭料理的なメニューも
しっかり作り込むと
これだけ素晴らしく仕上がるんですね。
そして
当日は提供スピードも感じて欲しい。
私はせっかちなので
特にお昼の料理は
早く出さないとダメだと思ってます。
自分の店では。
お客さん側では
急いでいるのにそんな店を選んだ自分を責めます(笑)
メニューは2種類だけですが
相変わらずワクワクさせやがる。
やっぱり
私は稲月シェフの料理が好きだ。
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