美瑛の友人Ｎ作のパプリカ。
夏休みに美瑛に行った時、
バーベキューをしてくれました。

上富良野の豚肉を中心に
道内産の鶏肉や牛肉も・・・

さらに
ホッケや秋刀魚も・・・

まずうつ伏せで

その後仰向けでしっかり焼きます。

秋刀魚も

もちろん
付け合せの野菜は畑から

Ｎ嫁「色付いたパプリカは全部、大阪に持っていってよ」

飯田「なんで？」

Ｎ嫁「まだ緑色のパプリカのほうがあっさりしていて食べやすい」

飯田「贅沢な！めちゃめちゃ美味しいで！味が濃厚で」

Ｎ嫁「濃すぎるねん！そんなにたくさん食べられない！」

飯田「おい！Ｎよ！味が濃くて文句言われるんやな（笑）」

Ｎ「・・・（苦笑）」

たしかにただ焼くだけでは量が食べられないくらいパプリカの味が濃い！
まるでイタリアのパプリカのようです。

しかし、シェフの手にかかると
その強烈な個性がコクになりますね。

豚肩ロースを1枚使います。

フライパンで加熱して

仕上がりはこんな感じです。

パプリカがえらいことになっていますよ！
今週の旬のメイン料理は必ず食べなければならないですね！

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