申しわけございません。
試食でボツになったほうの写真と説明をアップしてしまいました。

再度、アップさせていただきます。

焼きジェラートは2層になっています。

まず、上の層はミントのジェラート。

歯磨き粉みたいな人工的な強いミントとちゃいまっせ！
生のミントを使った軟らかな香りのミントのジェラートの表面を
焼いてキャラメリーゼしています。

薄くパリパリに仕上がった表面を
スプーンでパリッと。

中からミントの香りが。

下の層はトマトのグラニタ（カキ氷）

北海道の美瑛のトマト農家のトマトジュース。
昨年の夏のトマトです。
瓶詰めにして地下の部屋で貯蔵していたのを送っていただきました。
（先週に引き続いて非売品のジュース。農家さんの食卓の味です）

そんな
非売品のジュースを
グラニタにしました。

トマトの自然な甘味に自然なミントの香り。

暑くなってきましたね。
初夏の繊細なデザートはいかがですか？

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