夏休みなんですが・・・
8/16～8/23まで夏期休暇いたします。
よろしくお願いいたします。

くえろは休みが大好きなんですよ（笑）
嫌いな奴がおるんか！と突っ込みが聞こえてきそうなんですが・・・

毎年1週間超休みをとります。

イタリア的でしょ？
と言いたいところですが
イタリアは1ヶ月くらい休みますからね（笑）

まぁそんなんしてるからイタリアの経済がむちゃくちゃになるんじゃないか？
と思うんですが・・・
そこで現実的に8日間にしました。

奥野シェフはイタリアへ。

私は店の野菜の手入れをしに北海道へ。

恒例の行事化していますね（笑）

お盆の期間（8/13～8/15）は毎年、暇なんですよ。

しかし
就職で東京や地方に行った卒業生が
店に顔を出してくれるのでね。
8/13～8/15のお盆の期間は営業したいんですよ。

そんなことで
8/16から
8/23まで夏期休暇させていただきます。

よろしくお願いいたします。

さて、
今週は
金曜はガラガラ。
ウナギに完敗。
一転
土曜は多くのお客様が来店。

ありがとうございました。

入店できなかった方は申しわけございませんでした。

今晩は予約は4組。
ボチボチですかね。

自家製イカナゴと茄子とイカのパスタ
大好評ですね。

ちょっと偉そうな言い方をさせてもらえば
予想はついていたんですよ（笑）。

というのも
もう登場して5年くらいになります。
昔から好評で
当初は年間4、5回やっていましたね。

そこで
定番メニュー化の話が上がり、
写真撮りをして準備を進めていました。

しかし
3年くらい前に
イカナゴが不漁になった年がありました。

イカナゴの唐辛子漬けが10ヶ月くらい切れてしまいまして・・・
定番メニューのセロリと自家製イカナゴの塩津漬け（セロリスティックに自家製イカナゴをつけて食べる）が
出来ない期間がありました。

定番パスタで長期間切らすのはダメだな・・・
そんなことで
ブルスケッタで定番メニュー化することになりました。
自家製イカナゴとトマトのブルスケッタ

そんなこんなで
今週のパスタ
『自家製イカナゴと茄子とイカのスパゲティ』は美味しいですよ！

定番メニュー化になりかかった味ですからね。

強くお薦めさせていただきます。

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堺市のイタリア料理屋　くえろ・くえら飯田