今日はクリスマスメニューの最終日です。
21日（金）～24日（月、祝）の４日間は多くのお客様に来店していただきました。
途中で鹿肉が完売してしまいまして
当日に来店を決めた一部のお客様には
牛肉に変更させていただきました。
申しわけございませんでした。

今年は完売しないようにと思っていたんですが・・・

しかし、
昨日に鹿肉が届きました。
今日はたっぷりございますよ。

この４日間は多くのお客様にお席を用意することができませんでした。

当店のような
さほど大きくないお店のつらいところです。

せっかく、クリスマスという特別の記念日に
くえろを選んでいただいたのに・・・

残念に感じました。

昨晩、オープン当初からの卒業生のＦ君が開店と同時に来店。
Ｆ君が学生時代に来店してくれていた頃は
ガラガラでしたから・・・

大きな宣伝もせず、
お客様の紹介という『口コミ』のみを
便りに地味に営業を重ねてきました。

あの誰もお客様が居なくて
孤独で・・・

「ここにくえろ・くえらという店があるんだぞ！
何で誰も知らんねん！」
とわめいたこともありました。
病んでいたんですね（笑）

今となれば
「そら宣伝もしてなかったら誰もしらんわな」
と思うますがね。

ひっそりと
隠れ家的にやりたいと思っていたんです。

いやいやいや
隠れすぎて
誰にも見つけられない状態が
開店から３年くらい続きましたけどね（笑）。

昨晩のF君と話して
そんな時代を思い出しました。

満席でお席を用意できないときは
オープン当初の暗黒の時代を思いだして辛いんですよ。

とはいえ
今はどんだけ繁盛しとるんや！
と突っ込みが入りそうですが

偉そうな言い草になってしまいましたね。

今晩なんて
ガラガラですからね（笑）

予約は数組のみ。

明日なんて
予約は真っ白ですから（笑）

まだまだ道半ばです。

今後もお客様に求められるような
お店であり続けたいと思います。

今晩でクリスマスメニューの最終日です。

テーブル席は全部空いています。

カウンターも半分くらい空いています。

よかったら覗いてくださいね。