岡地パティシエの最後のデザート。
私が強くリクエストいたしました。

ティラミスです。

今年もローマで
ティラミスを食べてきました。
というのも
ティラミスのスタンダードの味がわからなかったので
ローマではデザートを食べる時は
全てティラミスを食べました。

シンプルなティラミスをやります。

岡地パティシエはチーズとコーヒーが嫌いです。
にもかかわらず
ティラミスを（笑）

得意でない食材を使ったにもかかわらず、
ど定番なデザートを
繊細なタッチの味に仕上げています。

基本に忠実なティラミスがあって、
自家製のプラリネのジェラートを合わせます。
プラリネとは
アーモンドとヘーゼルナッツ。

マスカルポーネチーズのあっさりしているがしっかりとしたコク。
そこに、ナッツ特有の香りとコクにコーヒーの苦味が合います。
さらに、仕上げにちょこっとかけるチョコの甘み。

岡地パティシエの最後のデザート。
ど真ん中の『ティラミス』です。
試してくださいね。

今晩と明日の２日で最後になります。

お見逃しのないように！