イタリアでは、謝肉祭の期間に食べるお菓子があります。

まず、謝肉祭とは
宗教のことは苦手なんで難しいことはわかりませんが、
キリストの断食の前にたっぷり肉を食べようという行事。

そのときに
パスタの残りを使ったキアッケレというデザートを食べるんです。

今週は
このキアッケレをベースに提案させていただきます。

器状に焼いたパリパリの生地に
チョコレートのジェラートをのせて
ウィスキーとコーヒーのソースをかけます。

チョコレートのジェラートをパリパリの生地を割ってすくいながら食べるんです。
私の大好きな食感。
ええ具合の薄さなんです。

そこにウィスキーの香りとコーヒーの香りの
アイリッシュコーヒーのようなソースをかけます。
甘いチョコのジェラートとの相性は最高です。

横には
謝肉祭とかけて
マジパンでジャガイモと
漫画に出てくるマンモスの肉をつくりました。

このマジパンがマジで美味しいんです。
お酒がガツンと効いていて
おもしろいだけでなく
味としても強いアクセントになっています。

パスタ生地といってしまうと
重たい感じがしますが
かなり薄く仕上げていて
パリパリ・サクサク食べられるので
お腹がいっぱいでもいわゆる『別腹』で
問題なく食べていただけると思いますよ（笑）。

お薦めさせていただきます。

コーヒーソースはこんな感じです。