＜デザート＞
・凍らせたカタラーナ　チェリーソース

凍らせた『クレーム　ブリュレ』にアメリカンチェリーのソースをかけて
生クリームを添えました。

スペインのカタルーニャ地方のプリンの原形になったと言われている伝統的なお菓子。

カスタードに砂糖を焦したカラメル。

上にはアメリカンチェリーがごろごろ入ったソース。

そして
横には生クリームで味に変化を与えながら・・・。

試食では
全スタッフから絶賛でした。

奥野「このソースのアメリカンチェリーが良い」

稲月「この凍らせたカタラーナを大量に食べ続けたい」

飯田「生クリームを合わせても、凍っているので、甘ったるくなくて良いな！」

それぞれに気に入ったポイントが違います。

珍しいです。
いつもは皆で同じポイントを賞賛するんですが、
今回はバラバラでした。

まぁ、それだけ
いろんな方にいろんな楽しみ方をしていただけると思います。