昨晩は雨の中
予約は２組。
にもかかわらず
多くのお客様が来店していただきました。

ほっとしました（笑）

今週は暇な日が多かったので
来年は『美瑛産アスパラガスのカーチョ　エ　ぺぺ』はやめようかな？と
思っていました。

「ええー！やめるの？こんなに美味しいのに！なんで？」
この話をしたら
常連さんに驚かれましたが

奥野シェフは脂ののりきった38歳。
まだまだやりたいパスタが溢れでてきています。

ご支持をいただけないものは
たとえアスパラであっても例外ではありません。

当店は複数人で試食をしていますので
けして不味いパスタはないと思います。
もちろん
お客様のお口に合わないパスタはあると思いますが・・・

それは上手くお薦めできなかった私の問題で
奥野シェフや奥野シェフが作るパスタの問題ではありません。

味の問題じゃないんです。

くえろは
さらにその上を目指しています。

わざわざ食べに行きたいと引き付けられるようなパスタの提案を。

その点では
今週の
『美瑛産アスパラガスのカーチョ　エ　ぺぺ』は物足りませんね。

天気が悪かったということもありますが・・・

天候不順でアスパラが不作の年にも
なんとか上手く味を落とさずに生産してくれた友人Nに
恥かしくて言えませんよ。
天気が悪いなんて・・・（笑）
「知ってるわ」と突っ込まれそうですね。

こんな感じでは申しわけない。

しかし
昨晩、わざわざ『美瑛産アスパラガスのカーチョ　エ　ぺぺ』を食べにきてくれた
数組の常連様や
卒業生のｋ君など

強いご支持をいただきまして
来年もやろうかな？と思いなおしました。

もしかしたら『美瑛産アスパラガス』が
来年は違う形になって・・・

それはそれで食べて見たい気持もあるんですが（笑）

まぁ昨晩のように
多くの『美瑛産アスパラガスのカーチョ　エ　ぺぺ』を食べていただければ
嬉しいですね。

食材の旬もパスタも
一期一会です。

土曜・日曜、残り２日
どちらも予約はパラパラです。

お見逃しのないように！