仕入先が持っていたミラノ産のサラミ。

いい匂い（獣臭い）がしていたので購入。

試食してみると。

ミラノのサラミは塩分が少なく
生ハムのような感じ。

余韻が最高！

ジャガイモのペーストをあわせます。

仕上げにルッコラ。

獣臭さと
ジャガイモの甘味とルッコラの香り

つい、お酒を口に運びたくなる（笑）

美味しいですよ！