火曜の朝の厨房。

稲月「グッチ。赤えび剥いといて。」

グッチ「はい！」

5分ほどして

稲月「はい。終了！時間切れ！」

飯田「この量を5分じゃ剥けないんじゃないの？」

稲月「そんなペースじゃ駄目だ！おせーんだよ！次、ジャガイモよろしく！」

確かに、
凄い勢いで海老が処理されいく・・・

返事をしたグッチは
ジャガイモを触りながら
横目で稲月の手を凝視。

こうして
学んでいくんでしょうね。

そんなやり取りの合ったブルスケッタ。

どうなっているんだ！と違う意味でも興味が・・・

営業が始まると
「めちゃめちゃ美味い！」
「高級店の前菜ですよ！525円でいいんですか？」などなど・・・

大好評です。

稲月「赤えびをムースにしてパンにのっけただけだよ！」

飯田「だけって・・・（笑）。その仕上げのやつはエビのダシ？」

稲月「そうそう。ダシだ！ダシだ！（笑）」

今週に入り
おかわりの方が6人おられました。

あのね
ブルスケッタのおかわりってなかなか無いですよ！
あんなにお腹がいっぱいになるもん。

それでも
嬉しかったです。

そして
かなり美味しいんだと思います。

昨晩も
「ホッホッホー」と笑いを堪えきれない常連さんが（笑）

白ワインかチンチンに冷えたビールでいかがですか？

これがエビのダシ（笑）