ノッチョラータとは
チョコとヘーゼルナッツのケーキですね。

濱田がくえろに来て最もやりたかったデザートらしいです。

チョコを使ったケーキなんで
暑さが和らぐのを待っていたみたいで・・・

驚いたのは試食でO.Kが出たのに
濱田が手直しをして再提案してきた。

こんなことくえろの試食で初めてでした。

それだけ万を辞してということだったのでしょう。

濃厚さや香り、甘味、
濱田のやりたい度（笑）

どれも素晴らしいバランスです。

チョコの濃厚さとナッツの芳ばしさが
素晴らしい！

こういうスタンダードなデザートで
平均点をはるかに超える味を出されると。

試食の時もコメントが無いんですよね。

「美味しい」しか言えない。

このノッチョラータに足すべきものなんて何も無い。
完璧やな。
しいていえば
お酒の香りかな？
と思っていると

横には
ブランデーの効いたバニラのジェラートを合わせます。

隙がなですよ！

私は好きという物差しで
毎週、濱田のデザートを紹介してきましたが
今週は誰が食べても美味しいと納得する
広く世に出すべきデザートだと
感じました。

単純な組み合わせなんですけどね・・・

チョコの材質からジェラートのミルクまで・・・
お菓子も素材が大事なんだな
と再発見しました。

かなり強くお薦めさせていただきます。