美味しそうなモルタッデッラというハムが
北海道の美瑛から入荷。

素晴らしい出来です。

しかし
稲月は晴れない顔。

飯田「どうしたんや？」

稲月「美味しいんだけど、イタリアの味と違うんだよね・・・」

飯田「どう違うの？」

稲月「甘味が少し足りないんだよね・・・」

飯田「そうか？美味しいんだけどな・・・」

稲月「美味しいよ！不味いなんて一言も言ってないよ！ただ・・・」

そんなモルタデッラの試食の後に生まれたブルスケッタ。

甘味が足りないのを
サツマイモのペーストで足しました。

上にはモルタッデッラを引き立てるべく
リコッタサラータ（熟成させたリコッタチーズ）を。

この組み合わせが抜群なんです。

稲月シェフにとってはどうせ
ただ・・・しただけという感じらしいですが

足りないものを足してやる
当たり前のことですが
なるほど美味しいなと感じました。

そのままモルタッデッラハムを食べるよりも美味しいんですから。

一緒だったりそのままの方が好きと感じられると
シェフなんていりませんからね（笑）

美味しい物が好きな方は
見逃せませんよ！

地味ですが美味いです（笑）