火曜、水曜と暇すぎて暇すぎて・・・
仕込と試食とくだらない話で・・・（笑）

しっかりパスタは仕込んでいましたよ！
ラーメンのような細いパスタ。
しかし、
機械では回せないくらい硬い生地。
水分を極限まで減らして
職人が手でこねたパスタ。

バリカタが好きな方はお薦めですよ！