ごぼうと秋刀魚を合わせました。

ごぼうのペーストの土臭い香り。

脂ののった秋刀魚に合いますね。

秋刀魚はあんまり臭くないので
ビールや白ワインは当然美味しいですが

私はキャンティの軽い赤をあわせるのが好きですね。

仕上げにのせたバジルのペーストが
酒がすすむんですね（笑）

稲月シェフにやられてください！

これ美味いでっせ！！！

強くお薦めさせていただきます。