来年３月末に難波に２号店をオープンいたします。

３月に入るとすぐに新店の準備に取り掛かかります。

奥野シェフは
２月いっぱいでこの白鷺のお店を離れることになります。

残り３か月。
年末年始は休みが多いので
今日を含めて62日になります。

奥野シェフが提案する旬のパスタは
残り10種類になりました。

長い間、くえろを
特に、奥野シェフのパスタを愛していただいた多くのお客様には
感謝しています。

私も同じ空間で奥野シェフのいつものパスタが仕上がっていくのが見れなくなるのは
さみしいですね。

とはいえ
辞めるわけではなく
移動なので、いなくなるわけではありませんよ！（笑）

難波に行けば食べることはできますね。

ただ、難波店はbar形式のお店を考えているので、
パスタの種類は4～5種類程度を考えています。

皆さんのお好きなあのパスタも
もしかすると最後になるかもしれませんよ！

定番メニューのパスタの中でも
どれがなくなって
どれを続けるのかは
まだ決まっていません。

私が知らされてないだけかも知れませんが（笑）

食べおさめてくださいね。

３月以降に白鷺店を守る稲月シェフも
自分がやりたいパスタも多くあるみたいなので
いきなり全部のパスタを変えることは致しませんが
徐々に変更していくと思われます。

その点は
楽しみですね。

稲月も美味しいパスタをたくさん知っていますから（笑）

今年は
来週、再来週も予約は少な目ですね。

今週は金曜・日曜は大きなテーブルが埋まっていますが
土曜は全然ですし・・・

まだまだ空きがありますよ！

今晩の予約なんて真っ白ですから（笑）

「懐かしいお客様にも会いたいなぁ」と
奥野シェフと話していました。

奥野シェフのパスタを食べに来てください！