3月１８日（火）に難波に
2号店を新しく出店することになりました。
3月1日から着工するんですが
何か問題が出ると
遅くなるかもしれませんが（笑）
直前に
プレオープンでもできればと考えているんですが
どうなることやら（笑）
店の移転も含めると
出店は今回で3度目です。
もう段取りはわかっているんで
日常業務と並行してなんとかやりくりしています。
しかし、
2号店なんで難しい点も・・・。
今週も
数組の面接があります。
だけど
いまだ、スタッフが揃わず・・・
そこで
決定しました。
3月からしばらくの間は
白鷺店の平日の晩の営業を閉めることにしました。
ランチは
今まで通り
定休日の月曜以外は営業いたします。
ディナーは
金・土・日のみになります。
詳しい営業カレンダーは
以下の通りです。
ご迷惑をおかけいたしますが
よろしくお願いします。
稲月シェフが来る前、
私と奥野シェフの二人でやっていた頃に
戻るだけです（笑）
古いお客様は懐かしく感じていただけますかね（笑）
今週の予約状況は
木曜日
カウンター 真っ白
テーブル席 残り１つ
金曜
カウンター 半分ほど空きあり
テーブル 満席です。
土曜
カウンター 数組のみ
テーブル 残り１つ
日曜
カウンター 真っ白
テーブル 真っ白
今週で奥野シェフは最後になります。
飯田「日曜（最終日）の予約は真っ白やで（笑）」
奥野「（笑）」
飯田「最悪、実家に電話したろか（笑）」
奥野「やめてくれ」
飯田「おっちゃんやおばちゃん、喜ぶで！」
奥野「アホか（笑）」
今週はお客様と
懐かしい話で盛り上がっています。
フワフワした雰囲気があるかもしれませんが、
それも含めて楽しんでいきたいと思います。
白鷺店、難波店ともに
今後ともよろしくお願いいたします。
なお
２４日（月）は府大の卒業式ですね。
ランチだけですが
営業いたします。
翌火曜日はお休みさせていただきます。
こちらは若干プライベートに近いです。
よかったら見てください。
堺市のイタリア料理屋 くえろ・くえら飯田