『豚肩ロースのミルク煮』

昨晩は暇で
全く陽の目を見なかった煮込み。

程よく煮込まれていて
柔らかい肉質。

ミルク煮とは？
何じゃ？と思ったんですが、
クリームソースですな。

奥野シェフはクリームソースが嫌いだった。
あまりしなかったので、
新鮮な気分！

煮込みなんで、
軽くはないですが、
クリーム＋煮込み
というほどは

稲月シェフらしく
大衆的に盛っているものの
味を含めて、
料理の本質は
どこか高級なレストランの味がチラチラ感じます。

複数のナッツやミルクで煮込まれた豚肩ロース
肉好きの方は
元肉好きの方（私のように最近肉がしんどい方、笑）
にも
楽しんでいただけますね。

美味しいです。

お勧めさせていただきます。