職人の意地

イカスミ

人気のイカスミのスパ。

奥野シェフが考案し
多くのお客様を魅了してきた。
それは、リクエストの多さが証明していますね。

奥野シェフが居た昨年の4月よりも
今年の方が週末の来客数が少なかった。残念ながら。
5月は負けないように頑張っていく決意は
口には出さないがメガネの奥の目は鋭い。

リクエストが多かったので、
イカスミを指示した。

黙って頷き
仕上げてきたのは
今までの奥野シェフのイカスミの上を行こうとする工夫が‥
イカスミソース
イカスミなんて
完成したものだと思っていましたからね。

予想の二つ上の味でした。
いやー!素晴らしい出来ですね。

奥野シェフの亡霊と戦う稲月シェフの奮闘は
見習いのグッチにも影響は出るだろうと思います!

そんな思いを感じながら
このパスタを食べると
なかなか感動しまっせ!

これが強くお勧めできる理由ですね。

パスタを中心にした大阪堺のイタリアン
くえろ•くえら飯田