赤・白・緑のイタリアンカラーのパフェです。

苺のメレンゲの赤。

ほうれん草のメレンゲの緑。

シャンティ（砂糖の入った生クリーム）とヨーグルトのジェラートの白。

味はすぐに決まったんですが、
色がなかなかね。

人工的なもんが嫌いな濱ちゃん。

赤がなかなか出なくて・・・

何度も試食。
いや、美味しいのはわかっている。
食べなくてもいいんで、
厳密には試作ですね（笑）

ようやく淡いですが何とか・・・完成しました。

そこに
マンゴーと桃の入った濃厚なコクと甘みのトロピカルソースが・・・

ヨーグルトのジェラートの爽やかな酸味によく合うんですね。

そして
メレンゲの甘みを邪魔することなく
うまく引き立ててくれています。

一人で食べきりたいですね。

何層にもなっているんで
自分のペースでほじくりながら楽しみたいです。

今週末は母の日です。

人工的な強い甘みは感じられません。
上質な生クリームを使ってますし・・・
パフェと謳っていますが
若い子から年配の方まで楽しめますよ。

お母さんと一緒にパフェを頬張るのも
素敵ですね！

お勧めさせていただきます。

パスタを中心にした大阪堺のイタリアン
くえろ•くえら飯田