富良野で知り合った養蜂家さんからいただいた
『蜜蝋』です。

いわゆる
ミツバチの巣です。

いただきものなんで
あるぶんだけゴルゴンゾーラのタルトに添えさせていただきます。

まだまだ
知らないことがたくさんあるなぁ・・・

養蜂家さんとの直接に話を聞かせていただきました。
楽しい時間でした。

やっぱり
私は業者さんの話よりも
蜂飼いの方の話が好きです。

飲食業の方々でも
物知りな方はたくさんおられます。

私は知っていることは少ないですが
深い自信はあります。

こういう出会いを大切にして
くえろ・くえらの肥やしにしていきたいです。

パスタが中心の堺市のイタリアン
くえろ・くえら飯田