毎週末、
ディナーのメニューは
前菜、パスタ、メイン、デザートと
メニューを変えています。
新作も珍しくないです。

一方、ランチメニューの新作は
年に2~3個くらいですかね。

食べたことのあるメニューではなく
新作のメニューを食べたいから
わざわざ知人を誘って来店。

お客様の顔に泥は濡れまいと身の引き締まる思いになります。

さらに
新作のテイクアウトは
食べる方の顔が見えないので
より、緊張しますね。

まだ、食べたこともないのに
くえろ・くえらに対する信頼だけで
テイクアウトしていただく。

また
複数のご購入していただき、お土産に使ってくれたりしたら
ただただ嬉しいのと
信頼していただけてことにたいする嬉しさとで
緊張を通り越して、ニヤニヤしてしまいます（笑）

今週のランチはハヤシライス。
あいにくの寒さでランチ営業は暇ですね。
残念なんですが・・・
しかしテイクアウトは
たくさんのご注文をいただいています。
1つではなく
3つ、4つとご購入される方の方が多い・・・
ありがたい。

そして
チョコレートのテリーヌも
自宅用だけでなく、お土産用にもご購入いただいています。
想像を超える多くのご注文をいただいたので
先日、追加で焼きました。

それもあっという間に、問い合わせをいただき
今は、残りチョコテリーヌのハーフが6個くらいで終了になります。

お客様からの信頼を裏切らないように
頑張っていきたいですね。

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