冷凍のくせー鹿肉がそこらに出回っているので
鹿肉というと
「臭いが苦手なんです」と
敬遠されるお客様もおられます。

そのまま、
鹿肉を頼まない方も。
それは
それで
良いと思います。

しかし
お連れの方が
せっかくやから食べたい！
ということで
ご注文されて

一口もらい
誤解が解かれる場合もあります。

ここが重要

場合『も』です（笑）。

もちろん
あかん方もおられますから。

それでも
毎年、何人かは誤解が解ける方も。

そんな
くせー鹿肉でガードが堅くなったハードルを
こじ開けるほどの
力がある
フレッシュな蝦夷鹿。

今年も健在です。

昨晩も蝦夷鹿狙いのお客様もチラホラ。

絶対食べないといけない訳ではないですが
食べられたらより幸せにかんじられますよ！

こんな状態の良い蝦夷鹿は
撃った猟友会から
間の業者を通さず仕入れしている

しかも
肉を焼くのが上手い
トスカーナで7年修行した稲月シェフが焼いてくれる。

安くて美味しい自信が
まぁまぁありますよ。

今年は
さつまいものピューレと
苺を合わせます。

自宅で
嫁やおかんが
肉を焼いて苺を添えてあったら
何があったんや？
と突っ込みたくなりません（笑）

昨晩も
いやー美味しいと
お客様からは
何の突っ込みもなく…

もう、これは
非日常ではないでしょうか？（笑）

クリスマスという特別な日を
鹿肉一つで演出。

素晴らしいと思いました。

今晩も
カウンター
とくに
テーブル席は空いてますね。

よかったら
非日常を味わいに来ませんか？

#蝦夷鹿
#猟友会
#クリスマス
#白鷺
#なかもず
#くえろくえら