今週末のペスカトーレに使う隠し味を
隠す事なく（笑）

2年熟成のロサマリーナ。
もう、味噌のようになってます。

フライパンに入れると
醤油を焦がしたような
芳ばしい香りが…
いい匂い過ぎる（笑）

ただでさえ
ペスカトーレは魚介のトマトソースのコクが強いんです。
そこに
ロサマリーナが入ると
濃厚極まりない
魚介のパンチの効いたトマトソース。

白ワインがすすみますな。
美味いですよ！