今晩は
予約が一組のみ。

桜祭りが終わり
祭りの後という気分に。

雨が降ってくるし
スタッフは何も言わなくても掃除を始めた。

オープンキッチンなんで
何処も隠す事はできないので
掃除と仕込みに励もうかな…

最近
連日多くのお客さんが来てくれていました。
次の波に乗り遅れないように
準備をしています。

今晩はゆっくりできますよ！

そして
明日も予約は2組のみ。

毎年、あんまり忙しくない4月を乗り越えたいですね。

昨晩は
豚肩ロースのトマト煮込み

来店した同級生はサラダだと勘違いするほどに
鮮やかな盛り付け。

ローマのテスタッチョで食べた味。
思いだすなぁ…