＜前菜＞　　＊＊鴨、イカスミ、自家製ソーセージ　人気の食材が並ぶ＊＊
・魚介のライスサラダ　イカスミ風味　￥1,600

・ローストビーフのブルスケッタ（会員限定）￥500

＜パスタ＞
・自家製ソーセージとアスパラとミニトマトのスパ　￥1,600

＜魚のメイン＞
・イサキのソテー　ズッキーニのソース　￥1,600

＜肉のメイン＞
・鴨のグリル　オレンジのサラダ仕立て　￥1,700

＜デザート＞
・コーヒーゼリー　￥250

・ピーナッツのジェラート　￥350

・はちみつレモンのジェラート　￥350

・ジェラート2種盛り　￥550

・カシューナッツとコーヒーのパウンドケーキ　バニラのジェラート（会員限定）　￥750

＜5日間限定のドリンク＞
◎モレッティー（限定12本）　　　　　　　　各￥550
・イチゴオレンジのジュース（限定10杯）
・苺ミルクのジュース（限定10杯）
・ピーチビア
・レモンビア
・青りんごビア
・カシスビア
◎美瑛産トマトジュースのレッドアイ
◎ベルモットグレープフルーツ（おすすめ！）

・白ワインと桃のサングリア
・白ワインとレモンのサングリア
・赤ワインとマンゴーとオレンジのサングリア　各￥550

◎美瑛産のミニトマトとトマトのジュース　￥500

＜前菜＞
・魚介のライスサラダ　イカスミ風味

イカスミのライスサラダを
冷やしておいて
上には
エビ、サーモン、ホタテ、ホタルイカを
乗せて。

なんかね
今週は特別な感じがする前菜ですね。

ご存じの方も多い
濃厚なくえろの自家製のイカスミソース。

イカスミのソースで炊いたお米を
セルクルで丸く抜いて

白いお皿に黒い丸いライスサラダ。

エビ、サーモン、ホタテ、ホタルイカをソテーしてから
ライムでマリネする。

上には
その日に撮れた
青々とした葉っぱ類が・・・

素晴らしい仕上がりです。

私の嫌いな
おしゃれっぽい
雰囲気もんのように見えて
食べるとなかなか唸らせてくれる。

上半期1位の予感の前菜ですね。
素晴らしいです。

キリッと冷えた白ワインがいいね。

＜パスタ＞
・自家製ソーセージとアスパラとミニトマトのスパ

自家製ソーセージで作るアマトリチャーナみたいな感じです。

まかないではよく食べるんですよ。

めっちゃ旨いんですが
メニューにはしたことなかったパスタ。

アマトリチャーナ好きには
見逃せないですよ。

粗目に引いた豚ミンチを
2週間ほど熟成させて
中身をちぎってフライパンに入れて
オリーブオイルとニンニクでソテーします。

肉の香りが立ち上がると
トマトソースを入れて
さっさと仕上げる。

シンプルなパスタ。

今回はアスパラを入れて

仕上げには
水牛のモッツァレラで飾る。

ココらへんが
まかないとは違うところ。

ゴルゴンゾーラや
カルボナーラなども美味しいですよ。

くえろの
稲月シェフが作るシンプルなトマトソース。

毎日、食べれまっせ！

しかも
パンチもある・・・

トマトの力強さと
奥深さを感じていただければ嬉しいですね。

＜デザート＞
・カシューナッツとコーヒーのパウンドケーキ　バニラのジェラート

たっぷりとカシューナッツとコーヒーを使ったパウンドケーキ。
バニラのジェラートを添えて。

今回は
コーヒーを練り込んで
茶色い生地のケーキ。

しかも
カシューナッツは
生の状態で粉にして
こちらも生地に練り込む。

上には
オーブンで焼いた
カシューナッツ。

さらに
キャラメリーゼした
カシューナッツ。

横には
バニラのジェラート。

カシューナッツの香ばしさと
ほのかに感じるコーヒーの苦味と香り

鼻で楽しむケーキ。

ナッツは
なんて良い香りなんでしょうね。

しかも
焼いちゃうと
たまらない。

今週は
前菜からメインまで
力強いメニューが並ぶ。

それでも
負けないケーキですよ！

おすすめですね。