＜前菜＞＊＊　今月からディナーは土曜、日曜のみです　＊＊
・アスパラと豚バラの肉巻きソテー　￥1,600

・マグロのタルタルのブルスケッタ（会員限定）￥500

＜パスタ＞
・水牛のモッツァレラと自家製パンチェッタとズッキーニのミニトマトのソーススパ　￥1,600

＜メイン＞
・ハマチとドライトマトのフリット　￥1,600

＜デザート＞
・コーヒーゼリー ￥250

・レモンのソルベ ¥350

・ラムレーズンのジェラート ¥350

・ジェラートの盛り合わせ　￥550

・コーヒーのタルト　シナモン林檎のジェラート ￥750

＜週末限定のドリンク＞
◎モレッティー（残りわずか）　　　　　　　　各￥550
・イチゴオレンジのジュース（限定10杯）
・苺ミルクのジュース（限定10杯）
・レモンビア
・青りんごビア
・カシスビア

◎美瑛産トマトジュースのレッドアイ　　　　各￥550
◎ベルモットグレープフルーツ（おすすめ！）

◎白ワインとパインのサングリア（新作）　　各￥550
・白ワインと桃のサングリア
・白ワインとレモンのサングリア
・赤ワインとマンゴーとオレンジのサングリア

◎美瑛産のミニトマトとトマトのジュース　￥500
・パイナップルのジュース　￥400
・天然果汁マンダリンオレンジのジュース　￥400（限定10杯）

＜前菜＞
・アスパラと豚バラの肉巻きソテー

アスパラガスに豚バラ肉を巻いてソテー
サラダ仕立てで食べてもらいます。

下には
サルサベルデのソースを合わせます。
サルサベルデとは
緑色（ヴェルデ）をしたソース（サルサ）。

ヴェルデは
ヴェルディ川崎でお馴染みの緑色

サルサはソース。

サルサベルデソースは
アスパラと豚バラの肉巻きソテーに合わせるだけでなく
下に敷いた
クスクスにもよく合います。

クスクスとは
最も小さいパスタ。

アフリカやフランスでは
よく食べられています。

見た目は
おからのよう？（笑）
役割は
ライスに似てるかな？

ソースによく絡み
クスクスだけでも美味しいし
アスパラの肉巻きをおかずのように食べながら。

口休めに
生野菜をつまみながら
ワンプレートのような前菜に仕上がっています。

＜パスタ＞
・水牛のモッツァレラと自家製パンチェッタとズッキーニのミニトマトのソーススパ

パンツェッタのトマトソース
いわゆる『アマトリチャーナ』

ローマの伝統的な郷土パスタ
よく出来ている。
毎日食べても飽きない最も好きなパスタです。

そんなアマトリチャーナに
何か加えるとしたら…

バランスが崩れるので
何もしないで欲しい。

そんなポンコツオーナーの素人考えの
はるか上を…

そこに
稲月シェフは
ズッキーニや水牛のモッツァレラを入れてきた。

邪魔どころか
より旨くなっているじゃないか…

そして
ペコリーノ(羊のミルクのチーズ)ではなく
水牛のモッツァレラチーズに。

アマトリチャーナを食べ慣れて
いや中毒に近い私でも
認めざるを得ない素晴らしい仕上がり。

アマトリチャーナを食べたことある人も。
そもそも知らない人も。
ただただ美味しいトマトソーススパだと素直に楽しんでもらえる仕上がり。

皆が楽しめる
奥深いったらありゃしない。

トマトソース好きの方は
見逃したら後悔しまっせ…

強くオススメさせてもらいまーす。

＜デザート＞
・コーヒーのタルト　シナモン林檎のジェラート

苦味を効かせた大人のコーヒータルト。

最近では
くえろで合言葉になってきましたかね。
「デザートは子どものもんじゃない！大人のもんじゃい！」

子どもを無視した大人のタルト。

甘いタルトもそのうちやりますよ。

今回は
大人を優先させてくださいな！

苦味と酸味が
美味しいんです。

そして
振り戻すように
ホワイトチョコのソースをかけて

横には
子どもを無視すると思いきれる！
シナモン林檎のジェラートを。
シナモンの香りが林檎の甘みに・・・
この相性の良さは
説明いらないですね。

シナモンが駄目な方は
ラムレーズンのジェラートもありますので。
変更できますよ。

フルーツを添えて
素晴らしい
大人のデザートの皿に仕上がっています。