営業時間は
土曜、日曜ともに
ランチ
店内営業
休み

ランチテイクアウト
11時から14時

ディナー
店内営業
17時半から20時

ディナーテイクアウト
18時半から20時

※テイクアウトは要予約
072-286-0075

以前からの
食事を提供するお店というスタイルを維持します。

ディナーは
飲み屋さんとしての色合いを抑えるべく

・ディナーの飲み放題の停止。
・複数テーブルを利用する大人数の利用の停止。
・ディナー営業は20時まで。

今月末に
再考したいと思います。

ランチ、ディナーとも
あくまで腹を満たす食事の提供に特化して
営業を続けることにしました。

感染状況により
変更していく予定です。

＜前菜＞　＊＊＊　ゴルゴンゾーラの熟成が良くて・・・　＊＊＊
・真ダラのトマト煮　サラダ仕立て　￥1,600

・　・　・　・　・　・　・　・　・　（ディナーのみテイクアウト￥1,200）

・ホタルイカのブルスケッタ（会員限定）￥500

＜パスタ＞
・鶏肉とズッキーニのミニトマトクリームソーススパゲティゴルゴンゾーラ風味　￥1,600

・　・　・　・　・　・　・　・　・　・　・　・　・　（ディナーのみテイクアウト￥1,200　大盛￥1,600）

＜肉のメイン＞
・ハンバーグチーズオーブン焼き（限定5食）　￥1,800（限定5食）

・　・　・　・　・　・　・　・　・　・　テイクアウト￥1,200（限定5食）

・自家製ソーセージと焼き野菜のグリル　　　￥1,500
・　・　・　・　・　・　・　・　・　・　ディナーのみテイクアウト￥1,500

＜デザート＞
・コーヒーゼリー　￥250

・蜂蜜のジェラート　￥350

・ヨーグルトのジェラート　￥350

・ジェラート2種盛り　￥550

・自家製ヨーグルトとベリーのジェラートのパフェ　￥750

＜週末限定のドリンク＞
◎美瑛産トマトジュースのレッドアイ（おすすめ！）　￥550

◎美瑛産トマトジュースと黒ビールのレッドアイ（限定）　￥550

・桃と白ワインのサングリア　￥550

◎ベルモットグレープフルーツ

・桃と白ぶどうのジュース　￥400

・イチゴオレンジのジュース（限定10杯）　　各￥550

・イチゴミルクのジュース（限定10杯）

◎美瑛産のミニトマトとトマトのジュース（おすすめ！）　￥500

＜今週のパスタに合うお酒＞
◎オリオンビール（限定12杯）　￥500

・ハイボール　￥400

◎安納芋焼酎ソーダ割り　￥500

＜前菜＞
・真ダラのトマト煮　サラダ仕立て

粉を打ったタラを
トマトと白ワインで煮詰めて
仕上げます。
タラのトマト煮。

周囲には
地元の野菜。
タラが主役
サラダ仕立てで仕上げます。

イタリアで有名な
バッカラ リボルネーゼ
干したタラのトマト煮はよく食べられます。

色んな理由があると思いますが
身がポロポロして食べやすいから。

イタリアで魚料理を注文するでしょ？
箸欲しくなりますよ！

ナイフとフォークは
難しい。

でもね。
タラは食べやすい。
だから食べられているのかな…と（笑）

箸は最強ですよね。
いつか
イタリアのレストランにも
箸が並ぶといいなぁと
思いますね。

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＜パスタ＞
・鶏肉とズッキーニのミニトマトクリームソーススパゲティゴルゴンゾーラ風味

コンフィした鶏肉を使った
ゴルゴンゾーラ風味のトマトクリームのスパ。

コンフィとは
ひたひたの油脂の中で低い温度でじっくり加熱する調理。

柔らかくふんわり仕上がった鶏肉
ソテーしたズッキーニ。

ミニトマトを入れたクリームソースは
鮮やかなピンク色のソース。

ミニトマトの酸味が
鶏肉の脂によく合うんですよ。

そして
ズッキーニが甘く感じますね。

そして何より
仕上げに入れるゴルゴンゾーラチーズは
パンチがありますね。

熟成が良い状態なので
旨味が強い！

とても強いので
ミニトマトを入れて
酸味を足してやることで
美味しい仕上がりに！

ゴルゴンゾーラ好きの人も
トマトソース好きの人も
楽しめるパスタに仕上がっています。

＜デザート＞
・自家製ヨーグルトとベリーのジェラートのパフェ

自家製ヨーグルトを使ったパフェ。

今週も
まだゆっくりだと思うので
パフェやりますよ。

忙しい予想の時は
なかなかできないですから。

甘めにしたヨーグルトをベースに
くるみのケーキを細かく切って入れます。

ナッツの香りが
ヨーグルトの優しい酸味によく合う。

そして
ベリーのジェラートを。

異なる2種類の酸味を合わせることで
美味しく感じますね。

日替わりで生のフルーツを合わせます。

爽やかなパフェに仕上がっています。