緊急事態宣言に伴う休業要請が解除されるまで
・営業時間の短縮。
・お酒の提供の禁止。
ルールを守りながらほそぼそと火を消さない程度に営業しようと思います。
今週末の5/8（土）から5/9（日）
・ランチは休み
・ディナー営業のみ
ディナー店内営業
17時半から20時まで
19時半（ラストオーダー）
コロナが終息するまで
ディナーの営業時間を変更いたします。
ディナーテイクアウト
18時半から20時
※テイクアウトは要予約
072-286-0075
＜前菜＞ ＊＊＊ 17時半から20時まで（ラストオーダー19時半、お酒の提供自粛中）。 ＊＊＊
・サーモンのソテー オリーブのソース サラダ仕立て ￥1,600（税込￥1,760）
・ ・ ・ ディナーのみテイクアウト￥1,200（税込￥1,296）
・アンチョビバターのブルスケッタ（会員限定）￥500（￥550）
＜パスタ＞
・真サバとミニトマトと揚げ茄子のスパゲティ ￥1,600（￥1,760）
・ ・ ・ ・ ・ テイクアウト￥1,600（税込￥1,728） 大盛￥2,000（税込￥2,160）
＜メイン＞
・豚肩ロースのトマト煮込み ￥1,600（￥1,760）
・ ・ ・ ・ ・ テイクアウト￥1,600（税込￥1,728）
＜デザート＞
・コーヒーゼリー ￥250（税込￥275）
・カシスのジェラート ￥350（税込￥385）
・コーヒーのジェラート ￥350（税込￥385）
・ジェラート2種盛り ￥550（税込￥605）
・チョコレートムースとミルクのジェラートのパフェ ￥750（税込￥825）
＜2日間限定のドリンク＞
・イチゴオレンジのジュース（限定10杯） 各￥550（税込￥605）
・イチゴミルクのジュース（限定10杯）
◎美瑛産のミニトマトとトマトのジュース（おすすめ！） ￥500（税込￥550）
＜人気のジュース＞
・マンゴージュース 各￥400（税込￥400）
・桃と白ぶどうのジュース
＜ノンアルコールカクテル＞
・エルダーフラワーソーダ 各￥600（税込￥660）
・レモンのソーダ
・桃のソーダ
＜前菜＞
・サーモンのソテー オリーブのソース サラダ仕立て
オリーブのソースで
さっとレアに仕上げたサーモンのソテーを
サラダ仕立てで食べてもらいます。
お造り用のサーモンを
カルパッチョで・・・
とも思ったんですが
今回は
粉を薄めに打って
軽くソテー。
中は生状態
カツオのタタキのように
レア状態で仕上げたサーモン。
ソースも具材を潰しただけの
作り込んでない仕上げ。
それでも
そのラフさは
手を抜いた粗いではなく
食材が美味しいので
口の中で
オリーブの食感を少し残すことで
サーモンの臭みを消しながら
サーモンの脂の旨味を
ソースの酸味が上手に引き立ててくれています。
ベースになる
フレッシュなオリーブオイルの力強い香りが
効いていますね。
家庭でできそうでできない
届きそうで届かない
肩肘の貼らない
絶妙な仕上がりのサラダですね。
料理をされる女性の方の方が良さが伝わりやすいかな？
とにかく旨いですよ。
＜パスタ＞
・真サバとミニトマトと揚げ茄子のスパゲティ
サバと揚げ茄子とミニトマトのペペロンチーノです。
前日から丁寧な下処理で
青魚特有の臭みを抑えた
サバのマリネ。
そして
揚げナス。
油を通すとナスは最高に美味しいですね。
皮目がツヤツヤで
甘みも増して
たまんないですね。
最高に美味しい。
さらに
ミニトマト。
トマトの酸味と香りが
一気にイタリアの気分にさせてくれますね。
ミニトマトとサバのペペロンチーノに
上手に揚げナスを使っているなぁ・・・
という仕上がりになっていますね。
このパスタは
特に麺が甘く感じますね。
男性の方は好きだと思いますよ。
カウンターでズルズルと
一人で食べきりたい味に仕上がっていますね。
お酒が合わせたら最高なんだけど・・・
もうしばらく
我慢をお願いいたします。
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＜デザート＞
・チョコレートムースとミルクのジェラートのパフェ
苦味と香りの良いチョコレートのムースのパフェ。
あまり忙しくないと思うので
手数の多いパフェをやります（笑）
しっかりとカカオが入った大人のチョコレートを使ったムース。
そんなチョコには
バナナが合いますね。
ベタですがチョコバナナですね。
そこに
レモンのパウンドケーキを薄くスライスして焼き上げた
贅沢なサクサクのラスク。
仕上げに
濃厚なミルクのジェラート。
甘いモノ好きの方で
このパフェが苦手な方がいるのかな？と思いますね。
子どもさんも楽しめる美味しいパフェ。
チョコレートが苦手な方は
紅茶のムースもご用意しています。
紅茶のムースへの変更は
遠慮なくお申し付けください。
予約も少ないので
ご家族でテーブル席で
みんなで食べて欲しいデザートですね。