緊急事態宣言に伴う休業要請が解除されるまで
・営業時間の短縮。

・お酒の提供の禁止。

ルールを守りながらほそぼそと火を消さない程度に営業しようと思います。

今週末の5/15（土）から5/16（日）
・ランチは休み
・ディナー営業のみ

ディナー店内営業
17時半から20時まで
19時半（ラストオーダー）

コロナが終息するまで
ディナーの営業時間を変更いたします。

ディナーテイクアウト
18時半から20時

※テイクアウトは要予約
072-286-0075

＜前菜＞　＊＊＊　17時半から20時まで（ラストオーダー19時半、お酒の提供自粛中）。　＊＊＊
・剣先イカのソテー　サラダ仕立て　￥1,600（税込￥1,760）

・　・　・　ディナーのみテイクアウト￥1,200（税込￥1,296）

・サーモンのブルスケッタ（会員限定）￥500（￥550）

＜パスタ＞
・エビとミニトマトのスパゲティ　￥1,600（￥1,760）

・　・　・　・　・　テイクアウト￥1,600（税込￥1,728）　大盛￥2,000（税込￥2,160）

＜メイン＞
・和牛モモ肉のソテー　￥1,800（￥1,980）
・　・　・　・　・　テイクアウト￥1,800（税込￥1,944）

＜デザート＞
・コーヒーゼリー　￥250（税込￥275）

・蜂蜜のジェラート　￥350（税込￥385）

・コーヒーのジェラート　￥350（税込￥385）

・ジェラート2種盛り　￥550（税込￥605）

・ガトーショコラとバナナのジェラート　￥750（税込￥825）

＜2日間限定のドリンク＞
・イチゴオレンジのジュース（限定10杯）　　各￥550（税込￥605）

・イチゴミルクのジュース（限定10杯）

◎美瑛産のミニトマトとトマトのジュース（おすすめ！）　￥500（税込￥550）

＜人気のジュース＞
・マンゴージュース　　　　各￥400（税込￥400）

・桃と白ぶどうのジュース

＜ノンアルコールカクテル＞
・エルダーフラワーソーダ　　各￥600（税込￥660）

・レモンのソーダ

・桃のソーダ

＜前菜＞
・剣先イカのソテー　サラダ仕立て

剣先イカのソテーを
サラダ仕立てに。

剣先イカは
昔、夜釣りで
ルアーで釣ったことありますね。

比較的、
火入れしても固くならない品種のイカ。

そんな
生で食べられるような新鮮な剣先イカを
プロのコックが火入れると
違いますね。

美味しいに決まってますね。

試食後の感想はこんなに甘いかね？
旬ならではの甘さやな。

イカの火の入れ方も絶妙だし。
軟らかく甘い。

そして
前日から
ニンニクとオリーブオイルでマリネしているので
風味も良い。

味付けは
塩と胡椒のみでシンプルに。

横には
生のズッキーニをマリネして
さらに
レタスを中心にサラダ仕立てで

今週も
お酒が欲しいという声が
漏れ聞こえてきそうな前菜ですね（笑）

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＜パスタ＞
・エビとミニトマトのスパゲティ

ニンニクと唐辛子を使った
シンプルなミニトマトのソース。

そこに
パプリカとエビの出汁を加えます。

少し暑くなってきたので
ムシムシしてきた梅雨の気配。

しかも
お酒を出せない特別な事情。

こんな時にぴったりのパスタ。

もりもり食べたくなる感じ。

たとえ
お酒があったとしても
お酒を飲むのを忘れてしまうようなパスタ。

ズルズル食べたくなる感じ。

仕上げには
アーモンドスライスをのせて

オリーブオイルとニンニクの風味。
ミニトマトの酸味
エビの香りと強いコク。
そして
アーモンドスライスの香ばしいアクセント。

美味しい晩ごはんになるパスタですね。

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＜デザート＞
・ガトーショコラとバナナのジェラート

今週はガトーショコラです。
いわゆるチョコレートケーキですね。

くえろは
基本的にデザートは子供のものだけとちゃいますよ。
大人の楽しむものだ！

と
苦いものはしっかり苦く作ります。

子供は嫌なら
ジェラートでも食べてください。

定番のデザートが
コーヒーゼリーという点からも
スタイルが伝わりますか？（笑）

今回も
カカオ62％の苦味のあるクーベルチュールチョコレートを使います。
アーモンド、くるみ、カシューナッツを加えて
香ばしさを。

横には
バナナのジェラート。
バナナを食べているかのようなジェラート。
もっさりするので
隠し味にラムが少しだけ（香り付け程度）。

さらに
皮ごとたべられるぶどう。

生クリームを添えて。

大人がニヤニヤしながら食べてもらえれば嬉しいです。