寅年ですね。
私も奥野シェフも早生まれのうさぎ年ですが
学年は寅年。

一応年男ということで
体調を気遣いながらいきたいですね。

昨年、改装中に
奥野と
そもそも何のために働くのか？話し込みました。

家族や家庭を守るために頑張りまーす。

飲食店には厳しい時代。

でも、逆にワクワクしているくらいでないと
飲食店なんてやってられませんよ（笑）

こんな時こそやりたい事を試したいですね。

特にクラウドファンディングで
ご支持をいただいた通販の試食は
日常になっています（YouTube参照）

奥野が笑いながら私の考えを
具現化してくれています。

今年もお客様へ
楽しい提案ができればと
思っています。

ランチのお客様へ
1月は新作のデザートが２つ登場
ミルクのムース（初、卵不使用のムース）
カカオのムース
お楽しみに！

ディナー営業は特に楽しみです。
テーブル席に
ファミリーで来店される方
家族の成長と我々の老いを交えながら
笑ってお話できれば嬉しいです。

カウンターに
少人数で来店される方
伺いたいお話がたくさんあります。
今年もまた聞かせてくださいね。

みんなが楽しい空間になるように
頑張ります。

12月29日から1月10日までお休み。
ランチテイクアウト・・・1月11日（火）から
ディナー・・・・・・・・1月22日（土）から
通販の開始・・・・・・・1月16日（日）から

今年もしばらくの間は
ディナー営業は
第3、第4週の土日のみになります。

今日から仕込みをがんばります.

くえろくえら飯田