和名は
『豚バラ肉の煮込み　黒コショウ風味　焼きパイナップル添え』
トロトロを絵に描いたよう。
コショウも程よい感じ。

ヴァイツェン、赤ワインですね。

ローズマリーでマリネしたパイナップルを焼きます。
「このパインでもお酒が飲めますね」

昨晩、予想以上に出ました。
仕込みを入れると
２日半ほどかかるために作り足せなません。
トロトロの豚が好きな方は取り置きを！

予約状況
土曜
テーブル１組
カウンター２組

日曜
真っ白
　　　
昨晩も暇でしたね。
今週はずっと暇です。
ペポーゾは12食。
鶏肉の塩漬け（鶏肉のカルボナーラ）も15食。

最も心配していた
カリフラワーもまだまだあります。

よかったら食べてやってください。

くえろ・くえら飯田