先週の土曜日、仕入先で交渉がまとまりました。
ロックフォールという羊のミルクのアオカビのチーズが安価で。

イタリアのゴルゴンゾーラ、イギリスのスティルトン、そしてフランスのロックフォール。
日本ではこれらをまとめて「世界三大ブルーチーズ」と呼ばれています。

クセのかたまりという感じのチーズ（笑）
なんせ羊のミルクで作られていますから。

嫌な方はやめておいたほうが。

私は大好きです。

火曜日から今週のブルスケッタで登場しています。

上には
白イチジクと松の実が

完全に赤ワインです（笑）

高級なチーズです。
毎度毎度できませんので
好きな方はお見逃しなく！

今日が最終日ですよ！

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