日曜日の朝、電話が鳴った。
北海道の農家Ｎからだ。
Ｎ「お待たせ。アスパラが始まったよ」
１週間前の話
Ｎ「朝の気温が氷点下になった。完全な冷害だな。」
飯田「この間は日中28度までなって、かなり順調になったって言ってたのに！全滅？確か３年前もあったよな？」
Ｎ「いや、全滅ではないよ！」
飯田「少量でも良いよ！」
Ｎ「皮が硬くなってしまった。甘味も抜けた。知人への発送は見送るわ。農協へは出すが・・・」
飯田「そうか・・・待つよ！待つよ！納得のいくのを送ってよ！」
キュンとくるでしょ？このプロ意識。
私が全幅の信頼を寄せているのがわかりますか？
今回は数も揃ったので
メール会員さんだけではなく
旬のメニューとして提案させていただきます。
Ｎ「形は期待しないでよ。曲がってるよ！」
飯田「いいよ！いいよ！箱に入るんか？」
Ｎ「ぐいーっていくよ（笑）」
飯田「おう！そうか。ぐいーってか（笑）」
Ｎ「案外真っ直ぐになるんだよ」
飯田「折れないのか？」
Ｎ「折れるよ」
飯田「どうするん？」
Ｎ「折れたら、食べるし（笑）」
飯田「（笑）」
北海道の農家らしい。
おおらかでしょ（笑）
形を気にする方は次回以降に・・・
味は最高らしいです。
昨年末から仕入先と交渉していたイタリアのＢＩＯのオリーブオイルをあわせます。
最近、くえろ・くえらを知った方も多いと思います。
たかがアスパラだろ？とも思うでしょ？
私が北海道で農業して最も大阪と異なる味だったのは
このアスパラです。
火曜から登場でっせ！
皆さんの予定を変更させるだけの力があるアスパラ。
お楽しみに！
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こちらは若干プライベートに近いです。
よかったら見てください。
堺市のイタリア料理屋 くえろ・くえら飯田