「わあ！もう12月やな。早いなぁ。」

毎年、こんな事を言ってる気がします。はい。

とは言え、確かに早いですね。

もう、12月です。

そりゃ、気温も低くなりますね。

今週は、煮込み系のパスタをします。

豚肉を、フライパンでジュージュー焼いて、
炒めた、玉ねぎ、セロリ、人参と一緒に煮込みます。
トマトとワインも加えて、じっくり、コトコト。
豚肉が柔らかくなって、肉と野菜の美味しいソースになります。

そこへ、寒くなって甘味ののってきたキャベツを加えてタリアテッレに絡めます。
煮込み系のソースに、幅広の麺はよく合いますね。

キャベツの甘味と、煮込んだ豚肉の旨味。
そして、チーズのコク。
上から刻んだローズマリーを振りかけます。

赤ワインと一緒にどうでしょうか？

パスタの写真を載せたいのですが、画像がありません。。。

代わりに、イタリアのクリスマスの写真をアップします。

サンピエトロ寺院（バチカン）

服屋さんのショーウインドウ

ナボーナ広場のクリスマスマーケット（ローマ）

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