今週はホワイトデーですね。

バレンタインと違って
ホワイトデーは固まってないというか・・・

昔は
キャンディー。

そして
マシュマロ？

最近は
ホワイトチョコなど・・・

なんでもよい感じになっていますね（笑）。

今回は
マシュマロとホワイトチョコを使った
完全にホワイトデーを意識したデザート。

ガレット。
私の大好きな硬いクッキー生地のような・・・

そこに
ホワイトチョコのクリーム。
こちらも硬い目。
ホワイトチョコのムースのように感じる。

カットした苺を貼り付けて

上には
酸味と香りが素晴らしい！
モチモチした薄紫色のマシュマロ。
しかも
ハート型で。

横には
カシスのソルベ。

やや強めの酸味が
素晴らしい！

甘めのクリームとのコントラストが最高です。

味も見た目も
楽しんでいただけると思います。