『ガレット　デ　ロア　ラムレーズンのジェラート』

フランスでは１月６日に食べるパイ。
パイの中に陶器の人形が入っています。
入っているとその年の幸運が約束・・・

今年で３回目
もちろん今回も入れましたよ。
運試し楽しんでみませんか？

横に添えるのはラムレーズンのジェラート。
毎回、登場するたびに試食では取り合いになります。
スタッフ内ではダントツ人気のジェラート。

まぁラムレーズンはね。苦手な方も多いでしょう！

苦手な方は違うジェラートもございますので
気軽に言ってくださいね。
ただ、ラムレーズンが一番合いますよ（押しつけがましくてすんません、笑）

レーズンの甘味とコク、
そして
ラムのパンチのある香り。
素晴らしいバランス。

ガレット　デ　ロアのパイ生地の甘く香ばしい風味に・・・
想像するだけでよだれがでませんか？

シンプルなパイが主役。

仕入れ先の話では
冷凍のパイ生地はよく売れていると言っていました。

まぁ分からなかったら
よいと思いますね（使っているお店を批判しません）。
正直、私は普通に美味しいと感じると思いますから（笑）

ただ、そんな雑な舌を持つ私でも
ちゃんと焼いたパイ生地を食べたら風味が違うな！と感じましたから・・・。

もし、ここに差が出なければ・・・

工場で試験管の中で科学的な粉を計量して
サラリーマンやパートさんによって
料理が作られれば大量に安くできるので
職人なんて不要だと思います。

たかが『パイ生地』で大げさですが・・・

2014年もくえろ・くえらは
地味な工程の多い仕込みも
職人がせっせと当たり前の顔で仕込むお店を
目指したいと思います。

そんなシンプルなパイ生地を
堪能してください！

ついでに人形がでればなおよし！（笑）

出ないのが悪いのではないですよ。
出るのがよいことです（笑）。

2014年もよろしくお願いいたします。