『コーヒーロール　ミルクのジェラート　コーヒーのジュレ（会員限定）』
　　

コーヒーのロールケーキにコーヒのジュレをひいて
上にはミルクのジェラートを
ミルクコーヒーのように
いやラテマッキアートのように
苦いコーヒーと甘いミルクの調和でたべるデザート。

まずね
一番下のジュレです。

苦い！美味い！
何よりも
ウィスキーの香りがほのかに感じる。
何という上品なコーヒーのジュレを・・・
脇役なのに
主役を喰ってしまいそうな存在感のコーヒーのジュレ。
試食後も、皿に残ったジュレを食べながら雑談してました（笑）

上には
主役のコーヒーロール。
これまた予想の・・・２つ上の軽さですね。

ちょっと浮いてるんちゃうか？
と疑いたくなるほどの軽さ（笑）
中にはコーヒーの苦味だけでなく風味も
コーヒーのバタークリームを入れている。
なのに『この軽さ』。
驚かされました。

この２つを食べているときは、
別にミルク（ジェラート）は欲しくならなかったんですよ！
食べるまではね（笑）

上に乗っかっているミルクのジェラート。
辛いもの食べるときの水のように、一回口をつけたら
離せなくなりまっせ！（笑）

ジュレとケーキ、ミルクのジェラート。
この流れが止まらないですよ！
止まるのは
無くなった時ですね（笑）。

だから
まず、ジュレだけ。ケーキだけ。ジュレとケーキ一緒に。
それから
ミルクのジェラートに手を出してください。

パスタが中心の堺市のイタリアン
くえろ・くえら飯田