自家製で作った野菜を使った料理を出すお店が
最近はあちらこちらで。

逆に
農家さんがするカフェも
田舎に行けばよくみる。

どちらも
私は好きでお客様として行きますよ。

すると
お客様から
飯田さんは野菜を作らないんですか？
と聞かれる。

やったらそれなりに出来ると思います。
家で食べるくらいのもんなら・・・

でも
当店の稲月シェフや難波店の奥野シェフを満足させる野菜を用意する自信は無いです。

北海道の農家の友人Nは
飲食店が野菜を作ることに
「なめるなよ！」という気持ちで頑張っているらしい。

野菜を作ることを生業としている男としては
頼もしいと感じた。

私は農家さんがするカフェに
何の沸き立つ気持ちを感じない不感症なイタリアンの経営者ですが・・・（笑）

今週の
片手間でなく
トマトを生業としたプロが作ったトマト。

そのトマトを使い
パスタを作るこのを生業としたプロがつくるパスタ。

今週は
世間のお店の提案よりも
さらに掘り下げています。

たくさんの思いの詰まった
くえろの意気込みを感じていただければ嬉しいです。

今週は
こんな暑苦しい営業になってますが
よかったらどうぞ！（笑）

パスタが中心の堺市のイタリアン
くえろ・くえら飯田