今朝、
契約農家さんから
カリフラワーが届いた。

何年か前の話ですが
北海道で
友人の農家の両隣のカリフラワー農家さんから
同時にカリフラワーをいただいたので、
食べ比べたことがあった。

一方はとても甘くどんどん箸がすすむ。
しかし
もう他方は
全く甘みも無く
無味無臭な感じ。

マウスピースのようだった。
私が『マウス』と名付けた（笑）

誰かマウスを食べろや！
と皆に促したものの。

誰も二度と箸をつけることなく
いつまでも食卓に残っていた。

同じ地域なので
収穫時期も同じ。
なのに
これほど味に差がでるのか‥

驚いたのを思い出しました。

この話は北海道の
夏でしたね。
関西では今から春くらいまでですね。
同じカリフラワーでも
収穫時期が異なるんですね。

今週末は
パスタに使うのか？
前菜に使うのか？

楽しみだな。

#カリフラワー
#くえろくえら
#白鷺
#中百舌鳥