アマトリチャーナビアンカ

ローマでは
珍しくも何ともないパスタ。

でも
日本ではほとんど見たことないですね。

それは
くえろが特別ということではないですよ（笑）

何処のイタリア料理屋さんも
わざわざメニューに載せないのでしょうね（笑）
いきつけのイタリア料理屋さんがあれば
アマトリチャーナビアンカ作ってくれる？
と言えば
イタリア料理屋さんならどこでも
ペコリーノとパンチェッタはあるでしょうから…
難しいパスタではないですからね。

そんな
わざわざメニューに載せるかね？
というような
ド•シンプルな、ド•ローマな、ド•こでもあるパスタ（笑）

を
わざわざメニューに載せて
しっかり掘り下げて
再現したパスタ。

今年、最後なので
私が好きなパスタを
リクエストしました。

デザートは
ティラミスでしょ？

くえろらしいなぁ
ローマっぽいなぁ

ローマはこんなんなんだろうなぁ

ローマを知る人も
知らない人も

ぜんぜん楽しめるパスタですよ！

お口に合わない方はごめんなさい。

今週は
私にコメントお願いします。

稲月シェフの意向ではなく
私の強いリクエストです。

常連さんは
らしいなぁと笑いに来て下さい！

#アマトリチャーナビアンカ
#ローマ
#白鷺
#なかもず
#イタリア料理