今週末は
レモンのケーキ

試食では
エンジュという木の花の蜂蜜と
ソバの花の蜂蜜

どちらのジェラートがレモンのケーキに合うか…

どこの店が蜂蜜の種類にこだわるんだ…
何種類も蜂蜜のジェラートを作って…

今回は
1枚目の色の薄い
エンジュの蜂蜜のジェラートを合わせることになりました。

ここまでのこだわり。
誰か1人でもわかる方がいれば…

いや
誰も気付かれないとしても
大事にしていきたいと思っています。

楽しい試食でした。