イタリアでは
ピザは
大衆レストラン(トラットリア)よりも
ピッツェリアで食べる方が美味しい。

逆に
ピッツェリアでトマトソースのパスタを食べると
ピザみたいな味のパスタが出てくる事が多い。
イマイチなんですよね。
でもそのイマイチな感じがわかっていても頼んでしまうんですよね(笑)

これは
うどん屋のそば
そば屋のうどん
と同じ。

今週末の
『自家製パンツェッタとモッツァレラチーズと自家製ドライトマトのパスタ』

ピッツェリアで出てきそうな味わい。
でも
稲月シェフが作るんですから
旨いんですよ！

本場のピッツェリアで出てきそうな
ピザ屋のパスタを美味しく作ってみましたという
マニアックなオモシロい本気の遊び。

ニヤニヤしながらパスタをすすりに来てくださいな(笑)

ここにポルチーニ茸を入れようかな？と悩んでいた。
どんだけ旨くしたら気が済むんだよ！(笑)